Tout savoir sur le Citronnier Yuzu N°3

Le Yuzu N°3 est un trésor gastronomique originaire de Corée, adopté par le Japon. Cet hybride naturel se distingue par son exceptionnelle résistance au froid et ses arômes envoûtants qui ont conquis les plus grands chefs.

🍋 Les Fruits du Citronnier Yuzu N°3

• Aspect : Citron rond de 150g à peau légèrement rugueuse
• Goût : Double utilisation unique
  • Vert : Notes acidulées et peps intenses
  • Jaune/orangé : Arômes complexes et délicats
• Parfum : Notes de mandarine, lime et yuzu caractéristique
• Usage : Polyvalent en cuisine (sushis, poissons, desserts, marmelades…)

🌱 Caractéristiques de l’Arbre

• Hauteur adulte : 5 mètres
• Feuillage : Persistant, vert sombre bilobé
• Structure : Épineux, port vigoureux
• Particularité : Plus compact que les autres yuzus

🌡️ Conditions de Culture

• Rusticité : -18°C (champion toutes catégories)
• Plantation : Idéale au printemps-été
• Exposition : Plein soleil
• Type de sol : Bien drainé, supporte les sols calcaires

📅 Calendrier

• Période de plantation : Printemps-été
• Floraison : Printemps
• Récolte : Octobre à décembre

Choix du Porte-Greffe pour votre Citronnier Yuzu N°3

Sélectionnez votre porte-greffe selon vos besoins :

• Citrumello : Polyvalent, bon développement
• Forner alcaide 5 : Idéal pour sols calcaires
• Poncirus : Maximum de rusticité

👨‍🍳 Utilisations Culinaires

En Cuisine

1. Zeste râpé sur sushis et poissons
2. Jus acidulé dans les sauces et marinades
3. Marmelades et confitures
4. Écorces confites
5. Condiment au sel (yuzu kosho)

Conservation

• Fruits : plusieurs semaines au frais
• Zeste : peut être congelé
• Jus : se conserve bien au congélateur

Garanties et Services

• ✅ Plants sélectionnés et contrôlés
• ✅ Conseils personnalisés inclus
• ✅ Expédition soignée avec protection
• ✅ Garantie de reprise selon conditions

FAQ

Q : Pourquoi choisir le Citronnier Yuzu N°3 plutôt qu’un autre yuzu ?

R : Il est plus résistant au froid, plus compact et plus aromatique que les autres variétés.

Q : Quand récolter les fruits du Citronnier Yuzu N°3 ?

R : Soit verts pour plus de peps, soit jaune/orangé pour des arômes plus complexes.

Q : Peut-on le cultiver en pot le Citronnier Yuzu N°3 ?

R : Oui, dans un grand pot (minimum 50L) avec un bon drainage.

Livraison soignée ou retrait gratuit en pépinière